Hoş Geldiniz

1978’de kurulan, 2001’in sonunda Ankara Esat’ta, 2008’de Park Vadi’de süren lezzet şöleninin adresi Tavacı Recep Usta Park Vadi… Her gün aşkla, sevgiyle başlayan hazırlıkların mazisi de elbette çalışmaya dayanıyor. “9 yaşından beri bu işin içindeyim. Abimin yanında işe başladım; bulaşık yıkadım, çıraklık yaptım, kalfalık yaptım. Abim beni yetiştirdi. Sonra usta oldum. ”Dile kolay 9 yaşında başlayan bir ustalık dönemi, aklımıza gelen hemen aynı soru. Nedir bu yemeklerin lezzetin sırrı?

Tavacı Recep Usta

Pirzolalı Saç

Özel kuzu etinden hazırlanan kuşbaşı etle, pirzolalalar sac tavada, domates, biber, baharatla pişirilir ve tavada servis edilir.

incele

Beyti Sarma

Yanında közlenmiş biber, domates, bulgur pilavı ve kuru soğan piyazıyla servis edilir.

İncele

Çöpşiş

Kuzunun özel kısımlarından hazırlanmış şişler közlenmiş biber, domates ve kuru soğan piyazıyla servis edilir.

incele

Patlıcanlı Kebap

Zırhta çekilmiş kuzu eti ve kuyruk yağı karışımı baharatla buluşur özel Birecik patlıcanı ile şişe takılır. Yanında közlenmiş bibe

incele

Fırında Güveç

Kemikli özel hazırlanmış kuzu eti; patlıcan, yeşil biber, sarımsak ve domates ile saatlerce fırında pişerek hazırlanır.

İncele

Pideler

Odun fırınında kıymalı, kaşarlı, karışık ve kuşbaşılı pide çeşitleri hazırlanır.

incele

Basın'da Tavacı Recep Usta

Sanal Basın

Kullanılan etlerin özel olarak Diyarbakır’dan geldiğini belirten Recep Usta’nın kardeşi, işletmeci Zeki Budak, “Kullandığımız etler […]

İşte Tavacı Recep Usta

Tavacı Recep Usta’nın hikayesi, Tarihi İpek Yolu üzerinde bulunan, yüzyıllar boyunca Güneydoğu Anadolu’nun fikir, sanat, […]

Gezencan

Küçüklüğümden beri lezzetine hayran olduğum mekandır Meşhur Tavacı Recep Usta. Yaklaşık 20 yıl önce Ankara’da […]

Ankara’da bir klasik: T

Ankara’da da 10. yılını tamamlayan Tavacı Recep Usta, özel etleri ile Başkentlilerin beğenisini topluyor. 1978’de […]

Tavacı Recep Usta Tanıtım Filmi

Tavacı Recep Usta Yorumlar

RAJAB ELKILANI
RAJAB ELKILANI
2022-05-14
مطعم جميل والاكل لذيذ وطاقم العمل ودود . انصح بزيارته
Jafar Kaviani
Jafar Kaviani
2022-05-14
Çok güzel manzaralı bir yer, çok çok kaliteli ve çok yüksek bir seviyede servis yapan garson ve komi takımı çalışıyor. Manzaradan güzel bir mutfakları var bir verdikleri servis kadarında cok lezzetli bir tava ve fırın ürünleri ve mukemmel klasik tatlılar Degerli bir yer gercekten Высочайшего уровня пример турецкой кухни и запредельного уровня обслуживания достойного мишленовских ресторанов место по всем параметрам, и классный вид и вкуснейшее мясо и любезный персонал. Все присутствует и все очень высокого уровня
ac current
ac current
2022-05-14
Lezzet ve manzaralı güzel yer
Özü Öz
Özü Öz
2022-05-14
Fiyatlar biraz (gelirinize göre pahalı da gelebilir) cüzdanın kabarıklığını alsa da lezzetinden asla doymak bilmeyeceğiniz yemekleri mükemmel.
YouTube
Instagram